Twitter 餐飲業行銷利器

Kogi韓式快餐車停在加州托倫斯市，民眾排隊買餐。（路透）

最近在洛杉磯一帶發跡的Kogi韓式快餐車，因為善用微部落格Twitter行銷，人氣指數直線上升，被視為不景氣時吸引顧客的妙招，引起餐飲業者紛紛仿效。

Kogi快餐車掀起風潮，一大因素就是靠Twitter打口碑。Twitter是免費的社群網站，讓用戶隨時接收名人或親友發出的短訊，每一則以140個字元為限。這種服務已迅速成為業者與顧客直接溝通的強大方式。

由於Kogi快餐車在洛杉磯各地流動販賣食品，位置不固定，品牌經理普拉沙德（Mike Prasad）於是希望建立一個專門讓顧客聚集的地方。他說：「Twitter網站最適合。」

此舉果然奏效，Kogi快餐車自去年11月推出至今，已吸引多達1.5萬名Twitter「粉絲」（follower）。

Kogi快餐車透過社群網站Twitter行銷，顧客可用iPhone手機接收訊息，在快餐車抵達前預先在定點排隊。 （路透）

餐飲顧問公司量化行銷集團（QMG）執行長艾倫（Aaron Allen）說：「沒有任何工具比用Twitter溝通更快，忽略它的是笨蛋。」另一位廣告行銷專家也表示，Twitter用戶傳達出主流的部落格輿論，可視為消費者意見的風向球。

洛杉磯許多餐飲業者把Twitter當成在夾縫中求生之道，藉此抓住顧客的口味，有利進行網路行銷。目前漢堡王（Burger King）已透過Twitter與顧客保持聯繫；馬吉諾（Maggiano's）小義大利餐廳自今年2月中旬至今，也在Twitter吸收3,000名粉 絲。

星巴克（Starbucks）在Twitter的粉絲更多達14萬人。該公司發言人尼爾森說：「Twitter是回覆顧客詢問和聯繫的管道。」

但使用Twitter有利也有弊，因為壞事也能傳千里。例如，最近北卡羅來納州達美樂披薩（Domino's Pizza）分店的兩名員工把惡搞披薩的影片傳上網，就成為Twitter熱門話題，使達美樂公司的商譽受損。

【經濟日報╱編譯湯淑君／路透洛杉磯二十日電】